'대란'과 '특란'은 계란의 등급을 나타내는 용어다. 이 용어들은 계란의 크기와 품질에 따라 분류된다. 각 용어의 구체적인 차이는 다음과 같다.
대란
'대란'은 크기가 큰 계란을 말한다. 구체적으로, 대란은 계란 한 개의 무게가 약 60~66그램 사이인 계란을 지칭한다. 소비자들 사이에서 인기가 높은 크기로, 일반적으로 가정용으로 많이 사용된다.
특란
'특란'은 품질이 우수한 계란을 의미한다. 특란의 분류는 크기뿐만 아니라 껍질의 깨끗함, 내용물의 신선도 등 여러 품질 기준에 따라 이루어진다. 특란은 일반적으로 계란 껍질에 손상이 없고, 신선하며, 내용물의 질이 좋은 계란을 의미한다. 크기에 따라 소란, 중란, 대란, 특대란 등으로 세분화될 수 있습니다.
요약하자면, "대란"은 계란의 크기에 초점을 맞춘 분류이며, "특란"은 계란의 품질과 신선도를 기준으로 한 분류다. 따라서 특란은 크기뿐만 아니라 품질에 따라 선택되는 계란을 의미한다.
왕란
'왕란'은 계란의 크기 분류 중 가장 큰 계란을 의미한다. 왕란은 계란 한 개의 무게가 약 66그램 이상인 경우에 해당된다. 대란보다 더 크기 때문에, 특히 크고 실한 계란을 선호하는 소비자들에게 인기가 있다. 왕란은 크기가 크기 때문에 구운 계란, 샐러드, 베이킹 등 특정 요리에서 더 풍부한 맛과 질감을 제공할 수 있어 선택되곤 한다.